Adoro comida exótica e o caril está no topo da lista!
Este modo de fazer é bastante fácil e saboroso!
Ingredientes
Peito de frango
20 gr de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa rasa de caril
100 gr de leite de coco
1/2 maçã cortada em cubos
1/4 de courgete cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto
Preparação
Cozinha tradicional
Picar a cebola, reservar
Cortar a maçã e a courgete . Reservar
Limpar de gordura e cortar em cubos os peitos de frango
Numa tigela misture bem o,caril com o vinagre, se necessário acrescente mais vinagre para ficar com consistência de um creme.
Colocar o azeite numa caçarola e levar ao lume, quando estiver quente,adicionar a cebola para refogar.
Adicione o frango, deixe alourar mexendo levemente.Quando estiver alourado acrescente a courgete e a maçã, deixe cozinhar um pouco.Adicione a pasta de caril e o,leite de coco , rectifique o sal e pimenta.
Cozinhar tapado em lume brando.
Acompanhei com vinho do Cabeça de Touro Reserva Tinto
Robot
Colocar a cebola no copo com o azeite,picar 5 seg/vel 5. Refogue 5 min /120°/vel 2
Adicione o frango com um pouco de sal e pimenta, programe 5 min /90°/ colher inversa
Adicione a maçã e a courgete previamente cortadas, deixe cozinhar 5 min/90°/velocidade colher
Acrescente a pasta de caril e o leite de coco, cozinhe 5 min/90°/vel colher. Rectifique o sal e pimenta a gosto.
Sirva de imediato.
Gosto de servir o caril com arroz simples ou Limão
Bom Apetite
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