Bebida de Amêndoa

Já tenho publicado no blog várias bebidas de origem vegetal, Aveia, Soja e hoje chegou a vez da Amêndoa.

No mercado há muitas bebidas vegetais  mas todas têm aditivos, açúcar e conservantes . Esta está completamente isenta de aditivos e é deliciosa!

Ingredientes  (1 litro )

150 gr de amêndoa com pele Migdalo 

1 litro de água

50 gr de açúcar amarelo ( facultativo)

Pitada de pasta de baunilha ( facultativo) Obô Vanilla

Preparação

Colocar as amêndoa num recipiente com 1/2 litro de água e deixar repousar pelo menos 8 horas ou durante a noite.

Na hora de preparar colocar no copo da bimby ou de outro centrifugador as amêndoas com a água , com o açúcar e triturar 1 min/ vel 9. Adicionar a restante água e triturar 1 min/ vel 10.

Coar com um pano ou com o utensílio próprio até ficar somente com uma pasta das amêndoas.

Guardar numa garrafa no frigorífico até consumir, ao natural ou com fruta fresca em batido.

Nota: Como as amêndoas são caras, esta pasta de amêndoa pode ser desidratada no forno a 100º até ficar seca, depois tritura-se para se reduzir em farinha que se pode usar em panquecas.

A bebida de amêndoa tem imensos benefícios para o organismo: 

• não tem lactose nem glúten 
• não contém gorduras saturadas
• tem um baixo valor energético
• minerais (magnésio, potássio, fósforo e cálcio)
• vitaminas (como vitamina B3, E, folatos)

• Estimula o sistema imunitário 
• Fonte de vitamina E, um antioxidante que contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo
• Ajuda a regular a tiroide 
• Contribui para a redução do colesterol LDL (o mau colesterol) e triglicerídeos, e aumenta o HDL (bom colesterol), reduzindo assim o risco de sofrer de doenças cardiovasculares
• Ajuda a controlar o peso
• Facilita a digestão 
• Contribui para uma pele saudável (por conter propriedades antioxidantes essenciais para a saúde da sua pele)
• Reduz o risco de diabetes (por ter um baixo índice glicémico) 
• Ajuda a fortalecer as unhas e o cabelo 

Bom Apetite!