Hambúrguer no pão com cebola caramelizada

Para o almoço preparei hambúrgueres no pão feito em casa.

Para o molho escolhi cebola caramelizada com balsâmico, ficaram deliciosos!

  

Ingredientes

• Pão de hambúrguer ( AQUI )

• Hambúrguer 

150 gr de carne de vitela picada 2 vezes para cada hambúrguer

Sal com pimenta  Gourmaket

Alho em pó Gourmaket

• Cebola caramelizada ( molho para 2 hambúrguer)

1 cebola roxa 

1 colher de manteiga 

Vinagre balsâmico 1 colher de sopa

2 colheres de sopa de açúcar por cada cebola

Preparação

• Pão já tinha feito e congelei para usar sempre que apetece um hambúrguer no pão. Deixo a receita AQUI .

• Hambúrguer

Costumo comprar a carne no Mercado da Carne Gourmet em Cascais que tem carne de excelente qualidade e colaboradores bastante bem preparados.

Comprei  carne para fazer 10 hambúrgueres de vitela e pedi para picarem 2 vezes. Depois fizeram os hambúrgueres e embalaram em vácuo para poder congelar nas melhores condições. 

Em casa só tempero com sal, pimenta e alho e grelho no meu grelhador Master Swiss que se lava num instante sem dificuldade .

• Cebola caramelizada

Cortar a cebola em rodelas na mandolina e colocar numa frigideira com todos os ingredientes.

Deixar ferver e caramelizar a gosto.

Pode-se guardar o excedente em frasco sem necessitar de frigorífico.

Bom Apetite!