Leite-creme com baunilha em pó

Em nossa casa todos gostamos de Leite-creme e faço-o muitas vezes com pequenas alterações e sempre fica delicioso!

Hoje resolvi experimentar a baunilha em pó de São Tomé e Príncipe que recebi da Obô Vanilla. Deliciosa. 

Ingredientes

• 1000 gr leite gordo
• 6 gemas de ovo
• Casca de limão Q/B
• 180 gr açúcar
• 40 g amido de milho
• Baunilha em pó Q/B  Obô Vanilla
• Açúcar mascavado q.b. p/ polvilhar ( facultativo)

Preparação

Bimby / thermomix

• Colocar no copo o leite, as gemas , o açúcar , a baunilha em pó e a maisena e programar 20 seg/ vel 3,5
• Adicionar as cascas de limão e cozinhar 12 min/ 90º/ vel 2,5.
• Retirar para taças e deixar arrefecer.
• Caso se goste de leite-creme queimado, na hora de servir polvilhar com açúcar  e queimar com o queimador ou simplesmente polvilhar com açúcar mascavado ou canela.

Modo tradicional

• Colocar todos os ingredientes num tacho e mexer muito bem com umas varas. Levar ao lume médio e SEMPRE a mexer com as varas deixar espessar.
• Retirar para taças e deixar arrefecer.
• Caso se goste de leite-creme queimado, na hora de servir polvilhar com açúcar  e queimar com o queimador ou simplesmente polvilhar com açúcar mascavado ou canela.

Bom Apetite!