Leite-creme com baunilha em pó

Em nossa casa todos gostamos de Leite-creme e faço-o muitas vezes com pequenas alterações e sempre fica delicioso!
Hoje resolvi experimentar a baunilha em pó de São Tomé e Príncipe que recebi da Obô Vanilla. Deliciosa. 




Ingredientes


  • 1000 gr leite gordo
  • 6 gemas de ovo
  • Casca de limão Q/B
  • 180 gr açúcar
  • 40 g amido de milho
  • Baunilha em pó Q/B  Obô Vanilla
  • Açúcar mascavado q.b. p/ polvilhar ( facultativo)

Preparação

Bimby / thermomix

  • Colocar no copo o leite, as gemas , o açúcar , a baunilha em pó e a maisena e programar 20 seg/ vel 3,5
  • Adicionar as cascas de limão e cozinhar 12 min/ 90º/ vel 2,5.
  • Retirar para taças e deixar arrefecer.
  • Caso se goste de leite-creme queimado, na hora de servir polvilhar com açúcar  e queimar com o queimador ou simplesmente polvilhar com açúcar mascavado ou canela.
Modo tradicional
  • Colocar todos os ingredientes num tacho e mexer muito bem com umas varas. Levar ao lume médio e SEMPRE a mexer com as varas deixar espessar.
  • Retirar para taças e deixar arrefecer.
  • Caso se goste de leite-creme queimado, na hora de servir polvilhar com açúcar  e queimar com o queimador ou simplesmente polvilhar com açúcar mascavado ou canela.
Bom Apetite!

1 comentário:

  1. .Aspecto delicioso... é um doce que adoro.
    .
    Tenha uma semana feliz
    Cumprimentos poéticos

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