Andei na zona gourmet de um supermercado a ver as novidades e reparei que havia imensas e várias reduções , quer de legumes quer de fruta!
Está na moda apresentar estas iguarias nas refeições! Como o preço é quase proibitivo, mostro aqui como se faz!
Espero que apreciem!
1 cebola cortada às rodelas muito finas
1 chávena de Moscatel
1/2 chávena de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Colocar numa frigideira o azeite e a cebola até ficar refogada sem queimar.
- Adicionar os restantes ingredientes , manter o calor no máximo até ferver.
- Quando começar a ferver, baixe o calor e mantenha no mínimo durante pelo menos 40 minutos, ou até ficar com um aspecto gelatinoso .
- Coloque ainda quente num recipiente onde vai guardar.Não precisa de estar no frigorifico, aguenta bastante tempo no frasco
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