Massa fresca de algas caseira com camarão

Hoje para o almoço preparei esta massa fresca com algas para acompanhar um camarão salteado!
Parece um prato difícil e demorado...mas não , é simples e ao alcance de qualquer pessoa!



Hoje é o aniversário da minha filha e ela adora a minha massa fresca, então resolvi preparar esta com camarão para nós as duas almoçarmos, estava mesmo saborosa!

Ingredientes

2 ovos 
395 gr de farinha T00
1 colher de sobremesa de farinha de algas Tok de Mar
1 colher de café de azeite
Manjericão fresco Aromáticas vivas
200 gr de camarão 

A utilização destas algas dá aos pratos um intenso sabor a mar e a natureza, além de uma imensidão de nutriente fundamentais à saúde.

Preparação

Bimby

Colocar pela seguinte ordem no copo : Ovos, farinha, azeite e farinha de algas
Programar 5 min/ vel espiga.
Retirar , embrulhar em película aderente e guardar no frigorifico durante 1 hora.

Modo tradicional

Colocar a farinha numa superficie lisa ou num recipioente e adicionar os ovos, o azeite e a farinha de algas, amassar tudo muito bem até se descolar das mão.

Envolver em película e levar ao frigorifico.

Finalização
Com uma máquina de esticar massas como a da imagem é que se faz a massa.




  1. Cortar a massa em pedaços com uma faca.
  2. Passar cada u desses pedaços como na 1ª imagem começando com uma largura maior e apertando até ficar fina.
  3. Deixar secar as tiras sobre um pano até ficarem mais rijas.
  4. Passar cada tira na máquina no acessório de tagliatelle como mostra a foto 2.
  5. Cozer a massa em água a ferver com sal. Retirar e colocar num recipiente com´gua fria para não colar.
Usar a massa como se gosta.

Esta massa devido às algas ficou com um sabor a mar maravilhoso, por isso serviu para acompanhar uns camarões salteados com manjericão.


Bom Apetite!

6 comentários:

  1. O prato tem um aspecto declivoso :))

    Parabéns à filhota

    Hoje:-Por vezes existem dias sem cor.

    Bjos
    Votos de uma óptima Quarta - Feira

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  2. Adoro massa fresca e essa tem um ótimo aspecto. Será que pode informar onde comprar a farinha de algas? Grata desde já...

    Parabéns à mãe e à filhota! Beijinhos

    www.opecadodagula.com

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  3. Olá. Obrigada pela visita ao blog. A faqrinha de algas é comercializada pela https://www.algaplus.pt/,https://www.facebook.com/ALGAplus.pt/
    mas também se encontra na makro.
    Obrigada pelos parabéns e volte sempre. beijinhos

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  4. Que deliciosa sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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