Bolo denso de chocolate com Doce de leite e Flor de sal

Esta receita é do livro« Bolos de luxo » de Frida Skattberg.  

Adaptei a preparação à Bimby e os ingredientes ao meu gosto, garanto que ficou mesmo delicioso . Recomendo aos amantes de chocolate, leite condensado e sal.

Ingredientes

150 gr de manteiga

120 gr de chocolate negro

100 gr de açúcar

5 gr de cacau

3 ovos

130 gr de farinha T55 sem fermento

3 colheres de sopa de leite condensado cozido

Flor de sal

Nota: se forem gulosos, coloquem mais 1 ou 2 colheres de leite condensado sobre o bolo para dar mais um docinho.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º

Forrar uma forma com 20 ou 22 cm de diâmetro com papel vegetal.

Bimby

Colocar no copo a borboleta.

Adicionar o chocolate cortado em pedaços e a manteiga, programar 6 min/ 90º/vel1

Adicionar o açúcar com o cacau e envolver 3 min/ vel 3

Adicionar os ovos UM a UM a 25 seg /vel 3 

Adicionar a farinha peneirada e envolver 2 min/ vel 3.

Verter para a forma preparada e alisar a massa.

Distribuir as colheres de leite condensado e com um palito ou faca fazer a decoração que se gosta, eu fiz cornucópias. Levar ao forno somente 20 minutos.

Logo que se retira do forno, polvilha-se a gosto com flor de sal.

Retirar e deixar arrefecer até ao momento de servir  no frigorifico.

Modo tradicional

Colocar o chocolate e a manteiga a derreterem em lume médio.

Adicionar o açúcar e cacau e envolver muito bem com umas varas.

Adicionar mexendo sempre UM ovo de cada vez .

Adicionar a farinha peneirada e envolver muito bem.Verter para a forma preparada e alisar a massa.

Distribuir as colheres de leite condensado e com um palito ou faca fazer a decoração que se gosta, eu fiz cornucópias. Levar ao forno somente 20 minutos.

Logo que se retira do forno, polvilha-se a gosto com flor de sal

Retirar e deixar arrefecer até ao momento de servir  no frigorífico.

Bom Apetite!