Coscor√Ķes da Chef ( ūüėÉ )

Adoro coscor√Ķes  finos e estaladi√ßos! Finalmente encontrei a receita ideal!
Com esta receita, consegui que ficassem como uma folha e muito f√°ceis de esticar! ADOREIūüėČ~



Ingredientes ( 50 unidades)

300 gr de farinha
2 ovos
Raspa de 1 laranja
Sumo de 1 laranja
30 gr de manteiga derretida
30 gr de a√ß√ļcar
25 gr de aguardente
Sal  Q/B ( n√£o pus )
Erva-doce Q/B ( n√£o pus)
√ďleo

Calda de a√ß√ļcar
1,5 litro de √°gua
450 gr de a√ß√ļcar
100 gr mel
Casca de 1 lim√£o
1 pau de canela

Preparação

Bimby

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min/ vel espiga
Deixar descansar no copo pelo menos 1 hora.

Estender a massa com rolo ou na m√°quina de massas , cortar com o corta massas  Delicia Dolce da Tescoma e deixar descansar sobre um pano at√© que se fa√ßam todas.

Colocar o óleo a aquecer e fritar até ficarem com a cor dourada desejada. Reservar

Podem-se polvilhar com a√ß√ļcar e canela ou ent√£o passar na calda de a√ß√ļcar que √© a minha op√ß√£o



























Modo tradicional

Colocar todos os ingredientes num tigela ou sobre uma mesa lisa, e amassar até se descolar das mãos.
Deixar descansar no copo pelo menos 1 hora.

Estender a massa com rolo ou na m√°quina de massas , cortar com o corta massas  Delicia Dolce da Tescoma e deixar descansar sobre um pano at√© que se fa√ßam todas.

Colocar o óleo a aquecer e fritar até ficarem com a cor dourada desejada. Reservar
Podem-se polvilhar com a√ß√ļcar e canela ou ent√£o passar na calda de a√ß√ļcar que √© a minha op√ß√£o


Finalização

Preparar a calda
Colocar todos os ingredientes num tacho largo ou frigideira e quando atingir 100¬ļ come√ßar a passar cada coscor√£o e posteriormente colocar numa travessa de servir, polvilhado com um pouco de a√ß√ļcar ( facultativo)

Bom Apetite!

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