Esta maionese é muito fácil de fazer e o sabor é intenso e bastante agradável!
250 gr de óleo de girassol
250 gr de azeite
2 ovos
1 ou 2 dentes de alho
20 gr de coentros ( folhas ) Aromáticas Vivas
Sumo de limão ou vinagre a gosto ( eu usei 4 colheres de sopa)
Preparação
- Pesar o azeite e o óleo. Reservar
- Colocar no copo os ovos, o sal,os alhos , os coentros e o vinagre, pique 10 seg / vel 5. De seguida triture 10 seg / vel 9
- Coloque água no copo medida até 1/3.
- Com o Robot em funcionamento na vel 5 e o copo medida colocado na tampa,deite na tampa do robot a mistura do óleo + azeite e espere que com o,tremer do robot, o liquido vai entrando gota a gota.
- Rectifique os temperos.
Bom Apetite
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