Hoje para o almoço preparei estas bolinhas de batata, super fáceis de fazer , nutritivas e saborosas!
Ingredientes [12 bolinhas]
4 batatas médias50 gr de queijo mozarella ralado
Algumas folhas de espinafre
Sal e pimenta
1/2 dente de alho
Azeite
(farinha, pão-ralado, ovo e oleo para fritar)
Preparação
Bimby
Cozer as batatas com água e sal.
Colocar a batata no copo do robot, temperar com pimenta, e triturar 20 seg/ vel 6. Se ficarem alguns grumos triturar mais um pouco.
Adicionar o queijo e envolver 20 seg /vel 4.
Escorrer muito bem os espinafres e adicionar à batata. envolver com a espátula.
Retirar e com as mãos fazer pequenas bolinhas.Levar ao congelador pelo menos 30 minutos
Na hora de fritar, passar por : farinha , ovo e por ultimo pão-ralado, fritar imediatamente.
Colocar o alho e o azeite numa frigideira e colocar os espinafres a saltear. Reservar
Cozer as batata com sal. Passar no passe-vite .
Colocar as batatas num recipiente, adicionar o queijo, a pimenta e os espinafres escorridos.
Retirar e com as mãos fazer pequenas bolinhas.Levar ao congelador pelo menos 30 minutos
Na hora de fritar, passar por : farinha , ovo e por ultimo pão-ralado, fritar imediatamente.
Servi como entrada e harmonizei com um vinho branco Sossego , Herdade do Peso
Bom Apetite!
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