Pataniscas de batata doce e cebola

Hoje fiz pataniscas vegetarianas para o jantar!  Bastante saborosas.

Serviram como acompanhamento para uma costeleta de vitelão!

Espero que apreciem!

Ingredientes

1 batata-doce grande

1 cebola grande

2 ovos

30 gr de azeite

25 gr de farinha

sal e pimenta a gosto

Azeite para fritar

Preparação

Cozer a batata sem casca. Reservar

Colocar no copo da Bimby o azeite e a cebola cortada em rodelas bem finas, refogar 10 min/120°/vel 1.

Escorrer bem a batata, colocar no copo, adicionar os ovos , a farinha e a pimenta, envolver tudo 10 seg/vel 3

Coloque o azeite a aquecer e frite as pataniscas até alourarem!

Bom Apetite