Os vol-au-vent podem-se rechear com legumes, marisco peixe ou com o,que a imaginação,permotir. Estes são de Galinha e foram um sucesso cá em casa. Fizeram-se em 20 minutos
Há algum tempo fiz empadas tradicionais de Galinha e como sobrou recheio, resolvi aproveitar e fazer estes Vol-au-vent que serviram de entrada para o jantar.
Ingredientes1 embalagem de massa folhada fresca
1 ovo
Recheio de galinha das empadas
Preparação
- Estender a massa folhada, e com um cortador na forma que gostar, corta a base dos vol-au-vent.
- Com um cortador mais pequeno Corta tantos circulos quantos tem de base
- Sobrepor o circulo aberto em cima da base, pincelar com ovo batido e levar ao forno a 180° até ficarem dourados.
- Retirar e deixar arrefecer, rechear a gosto e tapar com o circulo mais pequeno.
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